پزشکان تاکيد دارند که انار محافظ خوبي براي قلب و عروق در برابر آسيب‌هاي ناشي از مصرف موادغذايي پرچرب و با کلسترول بالا است.
‌ متخصصان قلب و عروق بر اين باورند که مکمل‌هاي توليد شده از ميوه انار مي‌توانند با تقويت و حفظ سلامت رگ‌هاي خوني، آنها را سالم نگه داشته و از بروز سکته قلبي و مغزي جلوگيري کنند.متخصصان اسپانيايي در اين مطالعه به بررسي تاثير مصرف قرص‌هاي حاوي ترکيبات مفيد موجود در انار موسوم به «پلي‌فنول»ها روي تعدادي از حيوانات آزمايشگاهي که سيستم قلب و عروق مشابه با انسان دارند‌، پرداختند.به گفته اين محققان، خوراندن غذاهاي پرچرب به اين حيوانات باعث آسيب ديدن رگ‌هاي خوني‌ و جداره عروق آنها مي‌شود. اين جداره به دليل ترشح مواد کنترل‌کننده انقباض و انبساط رگ‌هاي خوني حائز اهميت است.در اين مطالعه آمده است: در حيواناتي که غذاهاي پرچرب مصرف مي‌کنند از انعطاف‌پذيري ديواره‌ رگ‌هاي خوني‌شان کاسته مي‌شود اما خوراندن مکمل حاوي 200 ميلي‌گرم پلي‌فنول بسياري از عوارض منفي ناشي از مصرف غذاهاي پرچرب را در آنها از بين مي‌برد.«لينا باديمون» از کارشناسان موسسه علوم قلب - عروق «کاتالان» در اسپانيا در همين رابطه اظهار داشت: گنجاندن ترکيب پلي‌فنول موجود در انار در رژيم غذايي از بروز نارسايي غشاء داخلي قلب و عروق که اولين علائم سکته و تصلب شرايين است، جلوگيري مي‌کند.